寒茱萸是胡頹子科胡頹子屬之具有特徵的著果植物.有常綠的茱萸和落葉的茱萸.盆栽上多半是用寒茱萸(常綠),寒茱萸在植物學上被視為{苗代茱萸}.所謂的寒茱萸是在盆栽界的名稱,說到茱萸,幾乎都是指寒茱萸.
寒茱萸極為強健且容易創作,寒茱萸不需要為了附著果實而操心,花朵於秋季開放,10月開出質樸的白花,果實的附著方式在2年枝和1年新梢這兩邊,老枝上也會有極小的短枝增加於葉腋,葉子的基部有小枝(也有很多枝只有芽而不伸展),並在此處開花,結果.而新梢會在春天伸出,其1年枝之基部的節也有花附著而結果,舊枝和新梢這兩邊都會如此著果,也就是說,樹老到某種程度就一定會附著果實,越過度有果實附著,生長就越良好.
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