土地姥姥的部落格

磯山椒又叫天梅，生長緩慢，葉子小巧，春天開花，會開出五瓣的小白花，果實會在入秋成熟，顏色由藏青色轉成黑色，
分布在亞洲溫帶至熱帶的海岸，海岸野生的天梅，葉子與山椒相似，因此別名磯山椒。

磯山椒的品種一般分為日本種的與台灣種，雖日本種的葉色比台灣種來的油綠，但台灣種的若培養時加上油脂的有機肥下..葉色也不輸日本種。磯山椒的生長，以雜木類中，可說不快，而創作也與雜木略不同的是，一般雜木可做到3~4代枝，使其細枝綿密，但磯山椒的創作重點應該在枝的流向，其枝又是稍粗一點就無法做型，所以大多以養粗後回剁的方式居多。