交趾陶屬於低溫多彩陶，源於漢綠釉，至清代受外銷貿易陶的影響，低溫釉盛行，配釉方式受江西景德鎮上彩的影響，山西的琉璃與法花彩，以及西洋傳入的琺瑯彩影響更具深遠，從早期的單彩、三彩、五彩發展至今日的多彩交趾陶。
台灣交趾陶又稱交趾燒、交趾窯是中國南軟陶系列的延伸。這項源自中國大陸嶺南地區的民間工藝結合捏塑、繪畫、燒陶的手藝，寓文學、美學、信仰於一體。約後清中葉開始便在台灣寺廟建築史上佔有一席之地。
台灣最著名的匠師首推嘉義的葉王座（本名葉麟趾，１８２６-１８８７）葉氏父親葉清嶽由褔建漳州來台，定居嘉義打貓，精於廟宇裝修葉王跟隨父親習藝，學傳交趾陶技法，加上本身的資質對釉藥的靈活運用，開創台灣交趾陶的風土特色，成為台灣交趾陶第一人，有〔開山祖〕之稱。
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